A primeira churrascada de que se tem notícia foi Noé quem fez.
Quando saíram da arca, ele pegou as aves e reses que boiaram com ele por 40 dias e noites e, assou-as numa gigantesca fogueira. Conta o Texto Sagrado que o Criador apreciou o “suave cheiro”. Em seguida, instituiu a sucessão das sementes e das searas, do frio e do calor, do verão e do inverno e do dia e da noite. O que prova que: 1) o churrasco tem poderes civilizatórios; 2) o universo, antes do dilúvio, devia ser meio bagunçado; e 3) o Criador tinha um pé no pampa.
O pampa sul-americano tornou-se território por excelência do churrasco graças a uma Opera Ad Maiorem Dei Gloriam, Obra para Maior Glória de Deus. Foram os jesuítas, no século 17, que introduziram naqueles campos sem fim o gado. E eles (os animais) fizeram como os que por milagre escaparam das brasas de Noé: cresceram e multiplicaram-se.
O pampa sul-americano tornou-se território por excelência do churrasco graças a uma Opera Ad Maiorem Dei Gloriam, Obra para Maior Glória de Deus. Foram os jesuítas, no século 17, que introduziram naqueles campos sem fim o gado. E eles (os animais) fizeram como os que por milagre escaparam das brasas de Noé: cresceram e multiplicaram-se.
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