segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Oração Pai Nosso!

Pai nosso Gaucho

"Em nome do Pai, do Filho e do Espírito santo e com licença, Patrão Celestial.
Vou chegando, enquanto cevo o amargo das minhas confidências, porque, ao romper da madrugada e a descambar do sol, preciso campear por outras invernadas e repontar do Céu a força e a coragem para o entrevero do dia que passa.
Eu bem sei que qualquer guasca, bem pilchado, de faca e rebenque e esporas, não se afirma nos arreios da vida, se não se estriba na proteção do céu.
Ouve, Patrão Celeste, a oração que Te faço, ao romper da madrugada e ao descambar do sol. Tomara que todo mundo seja como irmão! Ajude-me a perdoar as afrontas e a não fazer aos outros o que não quero para mim.
Perdoa-me, Senhor, porque rengueando pelas canhadas da fraqueza humana, de quando em vez, quase sem querer, eu me sólto porteira-a-fora... Êta, potrilho chucro, renegado e caborteiro... Mas, eu Te garanto, meu Senhor, quero ser bom e direito.
Prá fim de conversa, vou Te dizer, meu Deus, mas somente prá Ti: que Tua vontade leve a minha de cabresto prá todo o sempre e até a Querência do Céu, AMÉM."

Herança Farroupilha


A REVOLTA FARROUPILHA
Também é chamada de Guerra dos Farrapos ou Decênio Heróico ( 1835 - 1845), eclodiu no Rio Grande do Sul e configurou-se, na mais longa revolta brasileira.

No ano de 1835 os ânimos políticos estavam exaltados. O descontentamento de estancieiros, liberais, industriais do charque, e militares locais promoviam reuniões em casas de particulares, destacando-se a figura de Bento Gonçalves.
Naquele ano foi nomeado como presidente da Província Antônio Rodrigues Fernandes Braga, nome que apesar de inicialmente ter agradado aos liberais, aos poucos se mostrou pouco digno de confiança. No dia em que tomou posse, Fernandes Braga fez séria acusação de separatismo contra os estancieiros rio-grandenses, chegando a citar nomes, o que praticamente liquidou as chances de conviver em paz com os seus governados.

Na noite de 18 de setembro de 1835, em uma reunião onde estavam presentes José Mariano de Mattos, (um ferrenho separatista), Gomes Jardim (primo de Bento e futuro Presidente da República Rio-Grandense), Vicente da Fontoura (farroupilha, mas anti-separatista), Pedro Boticário (fervoroso farroupilha), Paulino da Fontoura (irmão de Vicente, cuja morte seria imputada a Bento Gonçalves, estopim da crise na República), Antônio de Sousa Neto (imperialista e farroupilha, mas que simpatizava com as idéias republicanas) e Domingos José de Almeida (separatista e grande administrador da República), decidiu-se por unanimidade que dentro de dois dias, no dia 20 de setembro de 1835, tomariam militarmente Porto Alegre e destituiriam o presidente provincial Fernandes Braga.

Em várias cidades do interior as milícias estavam alertas para deflagrarem a revolta. Bento comandava uma tropa reunida em Pedras Brancas, hoje cidade de Guaíba.

Gomes Jardim e Onofre Pires eram os comandantes farroupilhas aquartelados, com cerca de 200 homens, no morro da Azenha, o atual Cemitério São Miguel e Almas. Mantinham, no dia 19 de setembro de 1835, um piquete nas imediações da ponte da Azenha, com orientação para interceptar quem por ali transitasse, evitando que se alertasse o presidente de suas presenças.

Estavam, portanto, os farroupilhas a uma prudente distância da vila. O piquete avançado, com 30 homens, posto nas imediações da ponte da Azenha, era comandado por Manuel Vieira da Rocha, o Cabo Rocha e aguardava o amanhecer do dia 20 para investir, junto com o restante da tropa, contra os muros da vila.
Porém Fernandes Braga ouvira comentários e insinuações. Desconfiado, mandou uma partida de 9 homens sob o comando de José Gordilho de Barbuda Filho, o 2° Visconde de Camamu, fazer um reconhecimento, mesmo à noite. Descuidados e inexperientes, os guardas se fizeram notar. Alertas e de prontidão, o piquete republicano atacou os imperiais, que fugiram em desabalada correria, resultando 2 mortos e cinco feridos. Um dos feridos, o próprio Visconde, alertou Fernandes Braga da revolta. Eram 11 horas da noite de 19 de setembro de 1835.
Regente Imperial Padre FeijóBraga não dormiu. Logo ao amanhecer estava junto ao arsenal de guerra, hoje Ponta do Gasômetro, Porto Alegre, tentando reunir homens para a resistência. Porém, até o meio da tarde somente 17 homens se apresentaram para defender a cidade. Vendo armas e munição escassas, Braga resolve fugir[5] a bordo da escuna Rio-Grandense, seguido pela canhoneira 19 de Outubro, indo parar em Rio Grande, então maior cidade da Província, não sem antes voltar ao palácio do Governo, pegar alguns documentos e todo o dinheiro dos cofres provinciais.

Os farroupilhas adiaram a investida combinada, devido ao inusitado da noite anterior. Somente ao amanhecer o dia 21 de setembro de 1835, chegam às portas da cidade Bento Gonçalves da Silva e os demais comandantes, seguidos por suas respectivas tropas. Porto Alegre abandonada, sem resistência, entregou-se aos revolucionários.

Estava praticamente cumprida a missão. Apenas alguns focos de resistência em Rio Pardo e São Gabriel, além de Rio Grande, mantinham os farroupilhas ocupados.

A Câmara Municipal reúne-se extraordinariamente para ocupar o cargo de Presidente. Na ausência dos vices-presidentes imediatos, assume o quarto vice, Dr. Marciano Pereira Ribeiro. Logo expedem uma carta ao Regente Imperial Padre Diogo Antônio Feijó explicando os motivos da revolta e solicitando a nomeação de um novo Presidente.

sábado, 29 de agosto de 2009

Miss Orkut

Conheça a gaúcha que concorre a "Miss Orkut"

Com o apoio dos amigos e da família: na foto, Gianna está entre a mãe e o marido, que vestem camisetas alusivas à campanha.

Relembrando: a rede de relacionamentos Orkut é o segundo site mais popular no país (só perde para o buscador Google). É acessado por três em cada quatro internautas brasileiros. E não é que está rolando um concurso chamado Garota Social (www.garotasocial.com.br) para escolher a mais bela do Orkut?
A disputa termina na semana que vem. Entre as 10 finalistas (as mais votadas na primeira fase em que qualquer uma podia se inscrever), tem uma gaúcha, a Gianna Cremontti, que mora em Ibirubá.
Afinal, por que ela quer tanto ser uma espécie de "Miss Orkut"?
-Gianna: Fiquei sabendo do concurso pela minha irmã. Como eu tinha muitas fotos, resolvi me inscrever. É um sonho desde de criança conquistar um título de beleza, e ainda estaria representando a rede de relacionamentos na internet que mais uso - justificou Gianna, que sonha mesmo em trabalhar como modelo.
A candidata gaúcha tem 26 anos, é formada em letras com habilitação em português/inglês e trabalha com tradução. É casada. Tá, mas o que o maridão achou dessa história?
- Ele está adorando, é um marido corujão, dá a maior força.
Gianna está atualmente em quarto lugar na disputa, mas tem reforçado a campanha nesta reta final. Isso foi o que achei mais legal: tem feito campanha não só na internet, mas offline.
- Na primeira fase, a minha mãe ligou para as amigas uma por uma e perguntou: "Tem Orkut, então vota na Gi".
Nesta fase final, mandou confeccionar camisetas e panfletos (espia na foto acima). Em Ibirubá, espalhou cartazes pela cidade. Mas como lá só tem cerca de 20 mil habitantes, resolveu buscar votos em uma cidade maior. Foi para Santa Maria, que é também a sua cidade-natal. Ontem à noite mesmo, pediu votos em casas noturnas. Levou, é claro, uma comissão de amigos e familiares.
A Gi já tem quatro perfis no Orkut. O mais recente pode ser conferido aqui. É que os outros três lotaram de tantos contatos.
O Orkut é o seu site de relacionamentos preferido. Ela nem tem Facebook, Twitter etc.
- As minhas amigas até diziam: "Não vai ficar na lua-de-mel colocando fotos do casamento no Orkut..." É que eu chegava em casa das festas e ia para o Orkut já colocar fotos, fazer comentários. Gosto mesmo muito do site.
Taí, merece ser a "Miss Orkut".

COMO VOTAR: Para ajudar a escolher a Garota Social, tem que ter cadastro no Orkut. Depois, é só clicar aqui. A votação termina no dia 5.
O concurso é organizado pela Mentez, uma empresa de desenvolvimento de aplicativos para redes sociais. A vencedora - escolhida pelos próprios orkuteiros - leva um contrato com uma agência de modelos e R$ 2 mil em prêmios.
Consulado Gaúcho deseja uma boa sorte para Gianna Cremontti!

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Campeonato Mundial de Patinação Artística


Campeonato Mundial de Patinação Artística 2009Freiburg, Alemanha
de 10 a 21 de novembro

http://www.freiburg2009.com


Nos dias 10 á 21 de novembro de 2009, será realizado o 54 edicão do Campeonato de Patinação Artística, na belíissima cidade de Freiburg. Temos o prazer de anunciar este evento que promete estar cheio de emoções, e o consulado gaúcho deseja boa sorte aos nossos atletas.


ATLETAS DO RIO GRANDE DO SUL CONVOCADOS PARA O MUNDIAL

Carlos Radtke - Livre Junior Masculino
Julia Balthazar - Livre Senior Feminino
Marcel Stürmer - Livre Senior Masculino
Talitha Haas - Livre Junior Feminino
Vivian Moreira - Senior Feminino
Victor ou Victoria - Grupo de Show


Alexandra Heberle
Amanda Daudt
Brenda Ferrari
Bruna Baldissera
Bruna Cunha
Clarissa Jaeger
Débora da Rosa
Emily Bibiano Dandara
Estela Polis
Gabriela Bolognesi (*)
Geórgia Bündrich
Janaína Espíndola
Júlia Balthazar
Juliana Altmayer
Juliana Bartholdy
Juliana Dagostin
Leila Hammes
Lídia Tomasi
Marceli Pattussi
Marcelle Guimarães
Nicole Henckes
Pâmela Käfer
Renata Bressani
Sabrina Henz
Talitha Haas
Thaís Piacini

(*) Gabriela Bolognesi - possibilidade de convocação em Solo Dance Senior Feminino. Obs.: No Campeonato Mundial a prova de "Solo Dance" é a combinada de "dança imposta" + "free dance".

Fonte : Convocação CBHP

O Primeiro Churrasco!



A primeira churrascada de que se tem notícia foi Noé quem fez.
Quando saíram da arca, ele pegou as aves e reses que boiaram com ele por 40 dias e noites e, assou-as numa gigantesca fogueira. Conta o Texto Sagrado que o Criador apreciou o “suave cheiro”. Em seguida, instituiu a sucessão das sementes e das searas, do frio e do calor, do verão e do inverno e do dia e da noite. O que prova que: 1) o churrasco tem poderes civilizatórios; 2) o universo, antes do dilúvio, devia ser meio bagunçado; e 3) o Criador tinha um pé no pampa.
O pampa sul-americano tornou-se território por excelência do churrasco graças a uma Opera Ad Maiorem Dei Gloriam, Obra para Maior Glória de Deus. Foram os jesuítas, no século 17, que introduziram naqueles campos sem fim o gado. E eles (os animais) fizeram como os que por milagre escaparam das brasas de Noé: cresceram e multiplicaram-se.

Temperos

Temperos para churrasco

O tempero mais comum de churrasco é o sal grosso, que é salpicado na carne antes dela ir ao fogo. Quando a carne está assada, retira-se excesso do sal dando leves batidas.
Mas há quem use outros temperos, como azeites, marinadas, ervas e especiarias. Segundo a tradição gaúcha, o sal grosso é o tempero ideal para cortes bovinos magros. Pode-se acrescentar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
Para os cortes maiores e com maior teor de gorduras, pode-se colocar a carne para marinar em vinho com ervas, cebola, alho e especiarias.
A mistura de alho, alecrim e vinho branco é ideal para temperar cordeiro, pois valorizam o sabor da carne. Já a carne suína combina com sabores levemente adocicados. Um bom lombo de porco pode ficar por uma 4 horas marinando em suco de laranja ou abacaxi com paus de canela, cravos-da-índia e ervas frescas. Para temperar pescados, deixe o peixe descansar por 20 minutos em uma marinada com limão, azeite de oliva, vinho branco e salsinha. Frango combina com quase tudo, portanto pode-se variar as marinadas. Uma dica para o frango ficar bem crocante, macio e suculento é colocá-lo de molho em salmora preparada na proporção de uma colher de sopa de sal para cada xícara de água. Cubra o frango e deixe repousando por 6 a 8 horas, depois escorra e coloque na brasa.

Gaúcho é uma Figura!

A figura do gaúcho
Hoje, os nascidos no Rio Grande do Sul são todos chamados de gaúchos. Mas nem sempre foi assim. Os primeiros gaúchos eram formados pela mistura dos espanhóis e dos portugueses com os índios que já viviam nos Pampas do Rio Grande, Uruguai e Argentina.

Além da mistura, o gaúcho também representa um estilo de vida. É o vaqueiro que passava a vida cavalgando os Pampas, domando os bois e cavalos “cimarrones” que proliferavam à vontade pela região. Grandes carneadores, sabiam matar e aproveitar ao máximo um animal para que este lhe servisse de alimento.
Foi esse povo o responsável pelo churrasco tal qual o apreciamos hoje em dia. Por estarem distantes do litoral, os gaúchos tinham pouco acesso ao sal. Como fazer então para comer algo saboroso? A solução foi o churrasco, que conservava o suco (sangue) do animal e usava a própria gordura do assado para lhe dar maciez.

O tradicional churrasco gaúcho é assado em fogo de chão, com a carne em um ângulo de 45º
Para isso, assavam grandes pedaços de carne. Primeiro, se fazia o fogo em um buraco cavado no chão. Depois, trespassava-se um pedaço de pau na carne e colocavam-na inclinada sobre o fogo em um ângulo de mais ou menos 45º, virando-a lentamente, até estar ao ponto desejado.
Não por acaso, as parrillas, grelhas usadas no churrasco argentino e uruguaio, são inspiradas no churrasco do gaúcho e permitem que a carne seja assada em um ângulo de 45º em relação ao fogo.

Charque
Além do churrasco, os cavaleiros dos Pampas colaboraram com o charque, carne salgada e seca ao sol, que suportava longos períodos e podia ser consumida de acordo com a necessidade do gaúcho.

Churrasco Gaúcho

Os segredos para preparar uma típica carne de churrasco gaúcho

Ingredientes da Receita:

1 peça de carne (costela, picanha, maminha ou fraldinha) de cerca de 2 kg; Sal grosso a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque a carne no espeto, jogando bastante sal grosso por cima, pois ele vai ser absorvido pouco a pouco, acentuando o sabor da carne durante o cozimento.Leve a carne ao braseiro. O ideal é que a carne fique a cerca de 30 cm a 40 cm da brasa – distância suficiente para receber o calor sem tostar, ficando cozida por dentro e mais macia. (Se for uma peça de costela, a distância deve ser de 80 cm; a peça pode levar até 4 horas para ficar pronta.) O processo exige paciência, mas o resultado compensa.Quando a carne estiver no ponto de sua preferência, tire o espeto da brasa, coloque-o sobre uma tábua e, antes de fatiar, dê pancadinhas na carne com a faca para tirar o excesso de sal. Rendimento: 6 porções.

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

10 Mandamentos do Chimarrão


OS 10 MADAMENTOS DO CHIMARRÃO

Apesar de simples e informal, a roda de chimarrão tem suas regras. Verdadeiros mandamentos, que devem ser respeitados por todos. Se você é iniciante ou está redescobrindo o costume, observe esses pontos relacionados com boa dose de humor:

1- NÃO PEÇAS AÇÚCAR NO MATE
O gaúcho aprende desde piazito o porquê o chimarrão se chama também mate amargo ou, mais intimamente, amargo apenas. Mas se tu és de outros pagos, mesmo sabendo, poderá achar que é amargo demais e cometer o maior sacrilégio que alguém pode imaginar nesse pedaço do Brasil: pedir açúcar. Pode-se por água, ervas exóticas, cana, frutas, cocaína, feldspato, dollar, etc... mas jamais açúcar. O gaúcho pode ter todos os defeitos do mundo, mas não merece ouvir um pedido desses. Portanto, tchê, se o chimarrão te parece amargo demais, não hesites, pede uma coca-cola com canudinho. Tu vais te sentir bem melhor.

2- NÃO DIGAS QUE O CHIMARRÃO É ANTI-HIGIÊNICO
Tu podes achar que é anti-higiênico por a boca onde todo mundo põe. Claro que é. Só que tu não tens o direito de proferir tamanha blasfêmia em se tratando de chimarrão. Repito: pede uma coca-cola de canudinho. O canudo é puro como a água de sanga (pode haver coliformes fecais e estafilococos dentro da garrafa, não nele).

3- NÃO DIGAS QUE O MATE ESTÁ QUENTE DEMAIS
Se todos estão chimarreando sem reclamar da temperatura da água, é porque ela é perfeitamente suportável por pessoas normais. Se tu não és uma pessoa normal, assume tuas frescuras (caso desejes te curar, recomendamos uma visita ao analista de Bagé). Se, porém, te julgas perfeitamente igual aos demais, faze o seguinte: vai para o Paraguai. Tu vai adorar o chimarrão de lá.

4- NÃO DEIXES UM MATE PELA METADE
Apesar da grande semelhança que existe entre o chimarrão e o cachimbo da paz, há diferenças fundamentais. Como o cachimbo da paz, cada um dá uma tragada e passa-o adiante, já o chimarrão não. Tu deves tomar toda a água servida até ouvir o ronco da cuia vazia. A propósito, leia logo o mandamento abaixo.

5- NÃO TE ENVERGONHES DO "RONCO" NO FIM DO MATE
Se, ao acabar o mate, sem querer fizer a bomba "roncar", não te envergonhes. Está tudo bem, ninguém vai te julgar mal-educado. Esse negócio de chupar sem fazer barulho vale para a coca-cola com canudinho que tu podes até tomar com o dedinho levantado (fazendo pose de assumida).

6- NÃO MEXAS NA BOMBA
A bomba de chimarrão pode muito bem entupir, seja por culpa dela mesma, da erva ou de quem preparou o mate. Se isso acontecer, tens todo o direito de reclamar. Mas por favor, não mexas na bomba. Fale com quem te passou o mate ou com quem lhe passou a cuia. Mas não mexas na bomba, não mexas na bomba e, sobretudo, não mexas na bomba.

7- NÃO ALTERE A ORDEM EM QUE O MATE É SERVIDO
Roda de chimarrão funciona como cavalo de leiteiro. A cuia passa de mão em mão, sempre na mesma ordem. Para entrar na roda, qualquer hora serve, mas depois de entrar, espera sempre a tua vez e não queiras favorecer ninguém, mesmo que seja a mais prendada prenda do estado.

8- NÃO CONDENES O DONO DA CASA POR TOMAR O PRIMEIRO MATE
Se tu julgas o dono da casa um grosso por preparar o chimarrão e tomar ele próprio o primeiro mate, saibas que o grosso és tu. O pior mate é o primeiro, e quem toma está te prestando um favor.

9- NÃO DURMAS COM A CUIA NA MÃO
Tomar mate solito é um excelente meio de meditar sobre as coisas da vida. Tu mateias sem pressa, matutando... E às vezes te surpreendes até imaginando que a cuia não é cuia, mas o quente seio moreno daquela chinoca faceira que apareceu no baile do Gaudêncio... Agora, tomar chimarrão numa roda é muito diferente. Aí o fundamental não é meditar, mas sim integrar-se à roda. Numa roda de chimarrão, tu falas, discutes, ris, xingas, enfim, tu participas de uma comunidade em confraternização. Só que essa tua participação não pode ser levada ao extremo de te fazer esquecer a cuia que está na tua mão. Fala quanto quizeres mas não esqueças de tomar o teu mate que a moçada tá esperando.

10- NÃO DIGAS QUE O CHIMARRÃO DÁ CÂNCER NA GARGANTA
Pode até dar. Mas não vai ser tu, que pela primeira vez pega na cuia, que irás dizer, com ar de entendido, que o cancerígeno. Se aceitaste o mate que te ofereceram, toma e esqueces o câncer. Se não der para esquecer, faz o seguinte: pede uma coca-cola com canudinho que ela etc... etc...